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虽然说自己动手烤肉很新奇也很有趣,但是真的开始以后众人才发现烤出好吃的食物并不容易。原本水灵灵的食材在火上一烤,不是太咸就是太淡,焦了烧起来的都不在少数。
孙冉冉手忙脚乱的将烤肉夹到盘子里,眉头纠结在一起,她转头招呼季扬,“学长,要不你尝尝?”
季扬放下手机,还不知道即将吃到嘴里的是怎样一道黑暗料理,于是语气轻快的说,“好咧。”
他拿起一边的剪刀剪下一小块烤肉,动剪刀的时候已经感觉有些不对劲,这肉的边缘怎么是黑的?入口的动作因此有些犹豫,放到嘴里勉强嚼了嚼吞下去。烤肉的边缘已经有些焦了,椒盐也没有撒的均匀,一半很咸一半很淡还带着点苦味,尽管孙冉冉的眼神期待,他也实在不能昧着良心说这烤肉很好吃。
“不好吃吗?”
孙冉冉问着,自己也跟着吃了一口,她更夸张嚼都没嚼直接将肉给吐到了一边的垃圾桶里。
“怎么会这么难吃?”她也不敢相信,“平时在烤肉店里我明明做的可好了。”
秦路易给他们一人递了一瓶水,然后说:“这里是炭火,全靠自己控制火候,调料也没有精准调配过,当然会和烤肉店的有差距。”
再看旁边的同学,要么做出的也是黑暗料理,要么就是堪堪能入口完全不美味。让人食指大动的味道少之又少,原本还三三两两聚集一起的烤肉摊立刻再度分化,都靠拢在了一些擅长烤肉的同学身边。
季扬伸长脖子张望,孙冉冉也将自己这边的肉准备好,“学长,我过去让他帮我烤一下肉哦。”
“可以可以。”季扬小鸡啄米似地点头。
他再回头,就看见秦路易正手艺娴熟的翻动着肉串,并将孜然撒上去。自然碰到炭火,一瞬间迸发出诱人的香味,烤肉在炭火的炙烤下也因为油脂的渗出而发出滋滋的声响,肉质渐渐紧实起来。
“哇,好香,”季扬眼睛紧紧盯着烤肉,这份烤肉和刚才孙冉冉的比起来就明显高出了好几个水平面啊。
秦路易将烤肉取下来放到一边盘子里,示意季扬可以吃了。
季扬有了前面的教训,不敢轻易吃太多,他吹了吹还很烫的肉,用牙齿咬下一点儿边角来,然后用舌头轻轻试探的碰了下。
好吃,所有调料中和的非常好,味道调和恰当,孜然冲淡了羊肉的膻味,辣椒面又提升了羊肉的口味,椒盐等调料也很大程度保留了羊肉本身的鲜美。
“太好吃了,你简直可以卖烤串去啦。”季扬大口咬下一块肉,飞快嚼碎吞下。
秦路易也拿起一串烤肉自己吃了两口,“还好。”
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